La neve con la stazione sciistica Montagna Grande di Viggiano in piena funzionalità per il buon innevamento delle piste è la novità principale delle festività pasquali in Val d’Agri. Il Consorzio Turistico Alta Val d’Agri punta sugli sciatori ed amanti della neve provenienti per lo più dalle regioni limitrofe. Una novità – sottolinea Michele Tropiano, presidente del Consorzio – che in questa Pasqua “bassa” ci porterà nuovi flussi di ospiti in alberghi, ristoranti ed agriturismo. Puntiamo inoltre sull’attrattore del Ponte alla Luna di Sasso Castalda aperto eccezionalmente per queste giornate festive contando sul target turistico della natura, delle emozioni-suggestioni, della buona tavola. Questi gli orari di partenza: venerdì 30 marzo: 10.00 – 12.00 – 15.30; Sabato 31 Marzo: orari di partenza 10.00 – 12.00 – 15.30 ; Domenica 1 Aprile: orari di partenza 10.00 – 12.00 – 15.30 ; Lunedi 2 Aprile: orario continuato dalle ore 9.30 alle ore 18.30 (ultimo accesso al ponte). Per gli appassionati del Ponte la val d’agri offre disponibilità di ricettività alberghiera.
Secondo lo scenario delineato quest’anno dalla Fipe-Confcommercio le presenze fuoricasa tra ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie, sono in crescita dell’1,1% sull’anno scorso. Numeri positivi, nonostante il calendario e le previsioni meteo incerte, che confermano il buon momento che vive il settore come evidenziato dall’ultimo Rapporto Ristorazione della Fipe – commenta ancora Tropiano -. Il comparto conta sulla buona ripresa del turismo, anche per la crescita della domanda interna, che in occasione del primo lungo ponte dell’anno genera effetti postivi su tutta la filiera. D’altra parte la ristorazione rimane uno dei punti di forza dell’offerta turistica, sia nelle grandi città che nei piccoli borghi, in particolare in giorni speciali come quelli delle feste di Pasqua”.
Ristoratori sempre più connessi e digitali, ecco uno dei principali trend evidenziati anche in Val d’Agri. Il week end pasquale è una buona occasione per tracciare il comportamento della clientela e dei ristoratori sul fronte delle prenotazioni, ormai sempre più all’insegna delle nuove tecnologie. Le imprese della ristorazione si servono con crescente frequenza della rete per gestire il proprio business; infatti per la gestione delle prenotazioni ad oggi il 77,9% dei ristoranti si appoggia a mail o a sistemi on line.
E solito boom a Pasquetta. A Pasquetta saracinesche aperte per l’80% dei ristoranti, in linea con il dato del 2017, come per Pasqua, anche se si registra un lieve peggioramento del clima di fiducia, forse per via di previsioni meteo non incoraggianti. I clienti attesi sono più o meno quanti lo scorso anno, per la maggior parte turisti, anche se i residenti rappresentano circa il 43% del totale. Per quanto concerne il menù, sarà soprattutto “à la carte” (75,3% dei ristoranti), mentre quello “all inclusive” avrà un prezzo medio di 45 euro, senza ritocchi rispetto alla Pasqua 2017.
Sulle tavole dei ristoranti della valle non mancheranno il prosciutto di Marsicovetere, i prodotti caseari locali, la lasagna anche se con ricette più creative, il trittico di farinacei al ragù lucano e rafano, il rotolo di agnello alla viggianese o il più classico agnello in tortiera.
