Cucina e Prodotti tipici

Capodanno in Basilicata all’insegna dei piatti tipici da assaggiare. La Lucania vanta un paniere di tipicità estremamente vasto e variegato anche…

Per la valorizzazione dei prodotti e piatti tipici della cucina contadina lucana la Cia-Agricoltori ha tenuto ieri a Viggiano la…

Da Casa Sanremo puntata di “L’ Italia in Vetrina” con protagonista il fagiolo di Sarconi: L’azienda agricola Phaseola

Si sa, il cibo è anche cultura, ecco perché all’inaugurazione di Matera 2019  giornata storica per il popolo lucano, si…

Avete voglia di un piatto di spaghetti ma siete annoiati della solita ricetta – per carità, molto gustosa – “aglio,…

FIORI DI ZUCCA IMPANATI Ingredienti: 10 fiori di zucca; 2 uova; Pane grattugiato (quando basta); Olio di semi di girasole;…

CRESPELLE RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO Ingredienti per 10 crepes: Per le crepes: Burro 50 gr; Farina 00 250 gr.; Latte…

PARMIGIANA DI MELANZANE Ingredienti: 2 melenzane tonde; Gr. 250 di mozzarelle; Sugo già pronto; Formaggio Parmigiano grattugiato; Farina 00; 3…

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE Ingredienti per la pasta choux: Gr. 250 farina 00; Gr. 50 burro; Ml. 250 acqua; 5…

SPAGHETTI CON PUREA DI ZUCCHINE E SALMONE Ingredienti per 2 persone: Gr. 200 di spaghetti; Gr. 100 di salmone affumicato;…